Ir izmēģināts pagatavot olu liķieri, kas sanāca varengards, bet vajag arī bērniem ko gardu uzmeistarot, tādēļ, lūk, šokolādes dzēriens ar olu dzeltenumiem.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
2 olu dzeltenumi
100 ml saldais krējums vai piens
papildus 300 ml piens
10 g vaniļas cukurs
2 ēd.k kakao nesaldināts
2 ēd.k cukurs vai pēc garšas
Dekorēšanai 100ml saldais krējums + 1 ēd.k cukurs
Olas dzeltenumus samaisam ar cukuru un vaniļas cukuru. Pielejam 100 ml pienu vai saldo krējumu (ar saldo krējumu masa būs biezāka, ar pienu šķidrāka).
Ar putojamo slotiņu visu izmaisam līdz viendabīgs.
Liekam karsēties uz nelielas uguns nepārtraukti maisot līdz krēms sabiezē, karsējam ap 10 minūtēm, lai izkarsējās jēlu olu dzeltenumu piegarša. (Dažu firmu olām mēdz būt gan piegarša, gan smarža ne tāda kā vēlētos, tādēļ to izkarsējam un viss ir kārtībā).
Kad krēms ir sabiezējis, izkarsējies, pievienojam kakao, izmaisam līdz viendabīgs. Pielejam 100ml pienu, izmaisam līdz viendabīgs un tad liekam atkal karsēties un pielejam atlikušos 200ml pienu.
Maisam karsējot ap 5 minūtēm.
Atdzesējam vai arī pasniedzam kā karsto šokolādi.
Bet es atdzesēju, lai varētu izdekorēt un pasniegt ar saputotu saldo krējumu.
Dēls ieraugot nevarēja nociesties nogaršot un kad nogaršoja bija sajūsmā.
