Vārda dienu svin: Gunta, Ginta, Gunda

Rudzu medus cepumi

Pinterest LinkedIn Tumblr +

“Ļoti neparasti, interesanti, diezgan veselīgi un galvenais- ļoti gardi!”- par savu jaunāko kulināro veikumu saka Nataša. Viņa pagatavojusi rudzu medus cepumus. “Kad sāku gatavot, pirmais, kas pārsteidza bija maigā mīkla. Tad, kad uzcepu, pārsteidza cepumu izskats, bet kad pagaršoju, tad biju pārsteigta vēl trešo reizi – cik gardi sanācis!” Pagatavo arī Tu!

Sastāvdaļas:
-3 glāzes rudzu milti
-125 g sviests vai margarīns istabas tempertūrā
-1 tēj.k soda
-3 ēd.k skābais krējums
-4 ēd.k šķidrs medus
-1 ola mīklā un viena apsmērēšanai, ja vēlas
-rieksti,saulespuķu sēkliņas,sezama sēkliņas,ķimenes un ko vien sirds vēlas pievienot.

Medu, krējumu, ieliekam traukā, izmaisam. Pievienojam olu, izmaisam. Pievienojam mīkstu sviestu, kas pastāvējis istabas temperatūrā, izmaisam.

Miltus sajaucam ar sodu un pievienojam visas pārējās sastavdaļas. Visu izmaisam. Es parasti miltus nelieku visu vienā piegajienā, jo nevar zināt, cik tieši šajā reizē būs nepieciešams.

Tādēļ iesaku vienmēr vienu glāzi pievienot pakāpeniski, maisot vai mīcot mīklu. Šī mīkla sanāk ļoti maiga, mīksta, bet tai nav jālīp pie rokām.

Gatavo mīklu ieliekam maisiņā un atstājam uz 20 minūtēm.

Pa to laiku es sagatavoju riekstus, saulespuķu sēkliņas. Apcepu. Riekstus sasmalcinu.

Mīklu sadalam bumbiņās, aptuveni persika lielumā, var jau arī mazākās un arī lielākās. Vienai bumbiņai iemīcīju iekšā riekstus. Vienai saulespuķu sēkliņas. Citas atstāju bez nekā.

Gatavās bumbiņas saplacinam pankūciņās – ne plānās ,bet būtībā biezums arī atkarīgs no katra paša, kādu biezumu vēlas.

Saplacinātās mīklas bumbiņas apbēru ar riekstiem, saulespuķu sēkliņām, sezama sēkliņam, ķimenēm. Ar formiņām iespiedu dekoriņus un beigās apsmērēju ar sakultu olu.

Cepam ap 200 grādiem ap 15 minūtēm.

Gatavie cepumi ir ļoti mīksti un maigi.

Tie nav īsti saldi, tikai nedaudz medus piedod tādu piegaršu. Tā kā var ēst gan ar ko saldu, gan arī ar sāļu.

Ja nu ļoti vēlamies saldus cepumus, tad pievienojam sākumā cukuru, domāju, ka ap 3 ēd.k. būs pietiekami.

Kā redziet, es arī izspiedu ar formiņām plānākus cepumus, kas pēc izskata ļoti līdzinās piparkūkām. Patiesībā man tik ļoti iepatikās šī mīkla, ka jau radušās tik daudz idejas ko un kā no tās var pagatavot vēl un vēl.

Pat negaidīju, ka dēls, kurš ir loti izvēlīgs, būs tik lielā sajūsmā tos nogaršojot. Ēda vienu pēc otra.

Lai izdodas arī jums!

Dalīties.

Atstāt Ziņu