Pildītās irbītes

Sarmīte Greitāne konkursam – Fiskars Functional Form katla un pannas testam pieteicās, iesūtot vienu no saviem firmas ēdieniem – pildītās irbītes, kas nekad neliekot vilties. Te irbīšu fotorecepte.

Nepieciešams:
cūkgaļas karbonāde
kūpināts cūkgaļas šķiņķis
mazs speķa gabaliņš
zilais siers “Dor Blue”
sīpoli
ķiploki
jūras sāls
piparu maisījums
saldais krējums

Pagatavošana:
1.Vispirms karbonādi sagriež apmēram 1 cm biezās sķēlēs, izklapē, ierīvē ar sāli, četru piparu maisījumu.
2.Sagriež kūpināto šķiņķi un speķīti nelielos kvadrātiņos, sakapā sīpolus, sieru sagriež stienīšos (tas gan neizdodas, jo
ir ļoti drūpošs).
3.Uz pannas liek sagrieztos sīpolus, šķiņķi un speķi, piespiež ķiplociņu, apcep gaiši brūnus.
4.Ņem izklapēto karbonādi, pilda tajā sacepto maisījumu, klāt pieliekot pāris stienīšus zilā siera, tad gaļu sarullē,
sasprauž ar koka irbulīšiem.
5. Sapildītos gaļas rullīšus uz pannas no visām pusēm apcep, kamēr tie paliek skaisti brūni.
6.Tad tos liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno garšvielas (sāli, veselus melnos piparus, dažas lauru lapas), pasautē kādas
10-15 minūtes, kamēr mīksti.
7. Pēc tam gaļas rullīšus liek uz pannas, kurā jau apcepti sīpoli, pievieno saldo krējumu un pavāra tik ilgi, kamēr krējums sabiezē.
Pasniedz pēc izvēles – ar rīsiem, kartupeļiem, salātiem, brīva improvizācija, kas kuram labāk garšo.

Recepte gatavota, izmantojot Fiskars Functional Form pannu un katlu.

Fiskars Funcional Form pannas un katli ir praktiski un funkcionāli. To elegantais un pievilcīgais dizains lieliski papildina jebkuru mūsdienīgu virtuvi. Viss produktu klāsts izgatavots no matēti pulēta nerūsējošā tērauda, un pannas ir klātas ar  izturīgu, nepiedegošu materiālu. Pannu un katlu rokturi ir pārklāti ar silīcija kārtu, kas neļauj tiem slīdēt rokās. Tie ir piemēroti gatavošanai uz indukcijas, kā arī jebkuras citas plīts virsmas, tos var lietot arī cepeškrāsnī līdz pat 200 grādu augstā temperatūrā un bez raizēm var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Atbalsta: