Kartupeļi- 2 kg, 1/4 daļa no tiem- novārīti ar visu mizu, pārējie uz smalkās rīves sarīvēti, izspaidīti caur marli vai kaprona zeķi.
Nostādinam suliņu, nolejam un iegūstam kartupeļu cieti, ko pievienojam masai- izspaidītie svaigie kartupeļi+ samīcītie novārītie kartupeļi.
Maltā gaļa (to pērku nesamaltu, kādu speķīgāku cūkas gabaliņu), samaļu kopā ar ķiplociņu un 2 nelieliem sīpoliem. Pievienoju sāli un piparus (maltos).
Samīcītā kartupeļu masā, ko ņemam ar slapjām rokām, veidojam pankūciņas, kurās iespiežam gaļas masu.
Aizlipinam maliņas ciet.
Liekam vārīties verdošā sālsūdenī. Pēc iespējas mazāk vienlaikus, lai nesalīp kopā.
Vāram apm. 35 minūtes. Tikmēr pagatavojam sātīgu mērcīti- sīpoliņš + kūpināta cauraudzīte.
Gatavos cepelīnus zvejojam ar putu karoti ārā, kārtojam šķīvī, pārlejam ar mērcīti, kā arī varam pārliet ar krējumu pēc gaumes. Labu apetīti!
Recepte iesūtīta konkursa “Mana vīrieša mīļākais ēdiens” ietvaros!
