Ja esi čakla mežā gājēja un ir izdevies salasīt tā pavairāk sēņu, vari tās ne tikai marinēt vai sālīt, bet pagatavot arī salātus ziemai. Ilze  konkursā "Gatavojam krājumus ziemai!" piedāvā recepti tomātu-sēņu salātiem.

Tomātu-sēņu salātu pagatavošanai nepieciešams:
Vārītas rudens sēnes - bekas, baravikas, bērzlapes, vilnīši u.c.
sīpoli
tomāti
malti melnie pipari
lauru lapas
sāls
cukurs
etiķis

Salātu pagatavošana:
Vispirms novāra sēnes, tās noskalo. Sagriež sīpolus un liek uz pannas cepties. Ņemam 2 lielus tomātus, tos sagriež. Sagriež arī sēnes gabaliņos (kopā 1,5 kg). Kad sīpoli nedaudz apcepušies, pievieno tomātus. Pievieno piparus (pēc garšas) un 2-4 lauru lapas. Tad pievieno sēnes. Samaisa 1 ēd.k. ar kaudzi sāls, 2 ēd.k. cukuru un 1 ēd.k. etiķi 70%. Pievieno sēnēm. Visu samaisa un sautē līdz tomāti izjukuši un vēl kādas 5 minūtes.  Tad visu pilda burciņās. Kamēr vēl karstas, burciņas aizvāko un noliek, lai atdziest. Pēc tam uzglabā ledusskapī. Mūsmājās sēnes vienmēr ir glabātas ledusskapī, jo kaut kā bail uz pagrabu nest. Ledusskapī tomēr drošāk.

Gatavojam krājumus ziemai!

Violeti gurķīši? Jā, marinēti aronijās!

Ilzes recepte marinētiem puķkāpostiem

Vasaras garšai ziemā- gaileņu kaviārs

Inas marinētie saldie gurķīši

Ābolu- pīlādžu ievārījums

Sēņu soļanka

Uncle ben's latviešu gaumē

Lonijas kabaču salāti

Skābēti gurķi un tomāti

Marinēti bumbieri ar pīlādžiem Ilzes gaumē

Padalies ar savu marinējumu vai ievārījumu recepti arī Tu! Katru nedēļu viena konkursa dalībniece laimēs kārdinošu pavārgrāmatu. Vairāk par konkursu lasi šeit.