Tam piemīt ārstnieciskas īpašības, var izmantot skaistumam un, protams, tas ir mūsu pamatēdiens.

Kartupeļu dēļ kāļi bieži vien nepelnīti atstāti novārtā. Velti gan - C vitamīna ziņā kāļi pārspēj citus sakņaugus un tajos ir vairāk vitamīnu nekā mandarīnos!

Speciālisti neiesaka aizrauties ar sēņu marinādēm, kas satur etiķi, bet tā vietā, lai saglabātu sēņu uzturvērtību, izmantot šādus sēņu sagatavošanas veidus - apcept taukos, kaltēt, skābēt, konservēt un gatavot sēņu kaviāru.

Patisonus un kabačus (arī cukīni tas pats kabacis vien ir) vajag ēst krietni daudz, jo visvērtīgākie tie ir tieši tagad - vasarā. Kabačus nedrīkstētu pāraudzēt, tad tie zaudē uzturvērtību. Kas tajos vērtīgs?

Gurķis, tomāts -tie jau ir ierasti dārzeņi mūsu siltumnīcās. Ilzi vilina viss jaunais, tādēļ viņa nolēma pamēģināt audzēt melotrijas jeb meksikāņu gurķīšus. Kā tie izskatās, pēc kā garšo, kā jāaudzē un kā tos var ēst?

Lai arī nosaukums ne visai kārdinošs - cūku pupas jeb lauku pupas - to vērtību un garšu novērtē ne vien lauku cilvēki, bet arī pasaules klases restorānu pavāri. Kamēr vēl pākstis nav sākušas kalst - pagatavo tās arī tu!

Vasarā ērkšķogām noteikti jābūt tavā ēdienkartē! Ērkšķogas ir izcils pektīna avots, īpaši pirmsgatavības stadijā, proti, tās atindē organismu. Ēd svaigas un sagatavo gardus ievārījumus ziemai!

Kam gan nepatīk sēdēt ķiršu kokā un ēst sulīgos augļus tik, cik vien vēderā lien? Tie, kas vasarā dzīvojas pa ķiršu kokiem un vēl ziemai sev ķiršus sagatavo, var uzsist sev uz pleca, jo ķirši ir teju vai brīnumlīdzeklis.

Vislabāk zemenes ēst svaigas, jo termiski tās apstrādājot, liela daļa labo vielu ogās iet bojā vai stipri cieš. Tādēļ saēdamies ogas, cik lien, jau tagad!

Mm, šo smaržu ne ar ko nevar sajaukt! Tas ir svaigais, atspirdzinošais piparmētras aromāts un garša. Turklāt tā ir ļoti veselīga un arī vērtīga tavai ādai.

Šobrīd ir īstais rabarberu laiks, tos baudīt var tikai līdz Jāņiem. Skaidrojam, kas rabarberos vērtīgs, kad tie ir veselīgi un kad kaitīgi, un kā tos garšīgi pagatavot.

Citi to sauc par puķi, citi - par nezāli, bet tā ir arī dārzenis, kas satur vērtīgākas vielas nekā citroni, burkāni un banāni. Uzzini, kas vērtīgs pienenē un kā to ēst!

Tie ir vieni no pirmajiem pavasara dārzeņiem, kas pilni ar organismam vērtīgām vielām, turklāt ļoti diētiski.

Ķirbis - lielākā oga, kuru pareizi izmantot tā, ka nepaliek pāri pat miza. Uzturā var lietot visas ķirbja sastāvdaļas - jaunu ķirbju mizu, sēklas un mīkstumu. No ķirbjiem var pagatavot gan saldos, gan otros ēdienus.

Ķīnas kāposti šobrīd lielveikalos un tirgū pieejami kārdinošā izskatā un bieži vien par izdevīgu cenu. Ar ko tie atšķiras no mūsu kāpostiem un kā tos pagatavot?

Ja līdz šim savā ēdienkartē neesi iekļāvusi Briseles kāpostus, ir pēdējais laiks to darīt! Tie ir neticami vērtīgi, tikai jāprot pareizi pagatavot!

Tomāti ir ļoti vērtīgi dārzeņi. Uztura speciālisti rekomendē gadā apēst vismaz 20 kg tomātu, ideāli - 20 tomātu nedēļā. Tomēr ir jāzina, kā tos pareizi ēst!