"Man ļoti patīk sēņot, bet tīrīšana, gatavošana un ēšana ne visai. Tāpēc apbrīnoju to namamāti, kura gailenes pat samaļ! Gaileņu "ieziemošana" ir tik vienkārša, ka to spētu izdarīt pat vīrietis kuram roku vietā ir skūvgriežņi...lai gan ir redzēti arī tādi eksemplāri, kas domā, ka produkti "aug" pagraba burciņās!" - raksta Tīna. Viņa konkursa "Gatavojam krājumus ziemai!" ietvaros iesūtījusi recepti, kā sagatavot gailenes ziemai.

Ceptas gailenes
Notīra un sasmalcina gailenes. Liek katliņā, sautē kamēr iztvaiko visa sula, pievieno kompleksās garšvielas un pāris ēdamkarotes eļļas. Ja būs kārtīgi izsautētās sēnes, eļļa būs dzidra. Masu pilda burciņās un aizvāko. Šādas sēnes var lietot uz maizes, kā piedevu kartupeļu ēdieniem vai gatavot tradicionālu mērci. Mūsmājās visiecienītākais veids ir gaileņu pica.

Gatavojam krājumus ziemai!

Ziemas kārums - marinētas sviesta pupiņas 

Ilzes tomātu-sēņu salāti

Violeti gurķīši? Jā, marinēti aronijās!

Ilzes recepte marinētiem puķkāpostiem

Vasaras garšai ziemā- gaileņu kaviārs

Inas marinētie saldie gurķīši

Ābolu- pīlādžu ievārījums

Sēņu soļanka

Uncle ben's latviešu gaumē

Lonijas kabaču salāti

Skābēti gurķi un tomāti

Marinēti bumbieri ar pīlādžiem Ilzes gaumē

Padalies ar savu marinējumu vai ievārījumu recepti arī Tu! Katru nedēļu viena konkursa dalībniece laimēs kārdinošu pavārgrāmatu. Vairāk par konkursu lasi šeit.